علي اصطهاج يكشف أسرار “الاسبرسو”
سامح علي
عالم القهوة واسع جدًا وفيه اختلافات كثيرة و خلطات متعددة أساسها القهوة السوداء (الاسبرسو)
الاسبرسو عبارة عن كمية قهوة محددة يتم طحنها بدرجات ناعمة جداً ويتم بعد ذالك وضعها في مكينة الاسبرسو لاستخلاصها ،
المتعارف عليه في ارجاء العالم هو مرارة هذا المشروب و صغر حجمه .
كمية القهوة المطحونة غالبا ما تكون ١٨-٢٠ جرام من البن المحمص ، و بعد ذالك يتم استخلاص من المكينة ما يقارب ٣٥-٤٢ مل من القهوة الساخنة بحرارة ماء تتراوح بين ال ٨٨-٩٢ درجة.
Post Views: 639
التالي
منذ 9 ساعات
تغريم طبيبة ألف جنيه أزعجت طليقها عبر واتس آب في قنا
منذ 9 ساعات
كلمة الوكيل : خلال فعاليات منتدى الأعمال المصري البيلاروسي بالعاصمة الإدارية الجديدة
منذ 9 ساعات
القوة ليست مجانية
منذ 9 ساعات
استرجلوا يرحمكم الله … !!!
منذ 9 ساعات
ننشر لكم أسعار بيع وشراء الذهب اليوم الأربعاء
زر الذهاب إلى الأعلى
Don`t copy text!